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发布时间:2022-07-17 16:46:18
磷酸盐:服用碳酸氢钠可升高尿液PH,当尿液PH大于7.0时,容易形成磷酸盐。 低钾血症:长期服用碳酸氢钠可使钾离子向细胞内转移,引起低钾血症,表现为四肢无力、呼吸困难、、甚至心跳骤停。 总之,碳酸氢钠是临床上常用的基本,目前主要用于慢性代谢性酸,以及预防尿酸盐和等所引起的,碳酸氢钠并非安全,常吃也会引起***,甚至严重***,可危及生命,在用药过程中应加以警惕,不建议长期服用。
油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时,在面粉糊里和上一点小苏打,吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解,会产生大量的二氧化碳气体,使油炸面糊里留下许多气孔。炒老牛肉前,先用加有少量小苏打的水浸渍,捞出控干再上浆,烹炒后肉丝会变嫩;炒牛肉丝时,把新鲜的牛肉切成细丝后,放在稀薄的小苏打溶液中拌一下,炒出来的牛肉纤维疏松,吃起来又嫩又香
家庭时经常用食用苏打粉当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太松软,这因为苏打粉遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。另方面苏打粉本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,***被***,效果很不理想。如果在苏打粉中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味。
小苏打可以去除热水瓶内的水垢,咖啡壶和茶壶里放入3匙小苏打,可以去除污渍和异味。锅底除焦,把小苏打均匀的撒在焦黑的铝锅底,用水煮一阵,锅底的焦巴就容易擦去了。在垃圾桶或其它有异味的地方,撒一些小苏打,会起到很好的除臭效果。在湿布上撒一点小苏打,擦洗家用电器塑料部件、外壳的效果也不错。为保证蔬菜中的营养不流失,在炒蔬菜的时候尽量不要放入小苏打。用小苏打做菜的时候,不宜放入过多小苏打,小苏打过多容易起反作用,影响口感。要选用精制的食用小苏打来做菜,不应食用工业小苏打。小苏打做菜的时候不宜加热太久,小苏打加热太久会给其有效成分带来影响,不仅影响口感,还会给***带来一定的伤害。
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